Produkty:

 CIASTO:

• 1 kg mąki
• 50 dkg cukru pudru
• 50 dkg masła lub margaryny
• 6 żółtek
• 1 jajko

 LUKIER:

• 20 dkg cukru pudru
• 2 białka
• Kolorowe cukierki do posypania
• Marmolada – do zlepienia ciastek

Produkty:

• 0,5 kg masła
• 5 dkg masła
• 3 łyżki miodu
• 0,5 l mleka
• 1 szklanka cukru
• 10 dkg orzechów
• 10 dkg rodzynek
• 3 łyżki skórki z pomarańczy
• Szczypta soli
• Olejek migdałowy
• Migdały do dekoracji
• Bułka - strucla

Każdy smakosz wie, ile cudownych zastosowań ma cebula: bez niej smaku nie ma wiele dań pieczonych, sos i zup. Zwykle występuje w roli dodatku, dziś uczynimy z niej prawdziwą gwiazdę.

Na finał tej naszej wspólnej podróży kulinarnej postanowiłem zostawić warzywo, które ze względu na nasze silne kartoflane zapędy być może w końcu stanie się jednym z popularnych polskich przysmaków. Mam tu na myśli pataty, nazywane też słodkimi ziemniakami. Duże, często oryginalnie ukształtowane, spoiste i kremowe sztuki można gotować, smażyć, dusić
i zapiekać. Wychodzą z nich świetne frytki, zupy i sałatki. Zabieganym z pewnością przypadną do gustu pataty al forno, czyli z pieca.

BULION
10-15 dag suszonych grzybów
1 kostka rosołowa

PIEROŻKI - CIASTO
1/2 kg mąki pszennej
1 jajko
1/2 płaskiej łyżeczki soli
ok. 3/4 szklanki letniej wody
1/4 szklanki mleka

FARSZ
30-35 dag mięsa gotowanego i zmielonego
1 cebula
tłuszcz
sól
pieprz